CONSULTORÍA

GASTRONÓMICA Y HOTELERA

Incorpore a la cultura de su Empresa, herramientas dinámicas
y nuevas técnicas para alcanzar mejoras en los resultados proyectados.

 

ACERCA DE

Especializado en Planifiación, Administración, Control, Marketing, Gestión y Servicio de Emprendimientos Gastronómicos y Hoteleros, ha viajado por casi toda Latinoamerica, (Ecuador, Perú, Colombia, Argentina, Paraguay, Brasil, entre otros paises), desarrollando integralmente proyectos Gastrónomicos y reingeniería de empresas del sector. Cuenta con un Management Empresarial en el instituto Superior IES - Córdoba - Argentina, Diplomatura en Gerenciamiento de Empresas Turísticas en la Universidad Siglo XXI.

SERVICIOS

Necesidades relevantes del mercado en materia gastronómica

Diagnóstico Personalizado y Online

El primer paso para conocer y determinar fortalezas, debilidades de un proyecto para diseñar una plan de acciones estratégicas y lograr optimizar recursos que generen mayor rentabilidad.

Elaboración y Análisis de Proyectos Gastronómicos

Estudiar la viabilidad de éxito de un proyecto, desde el plan de negocio, recupero de inversión, diseño de lay out, recursos necesarios, análisis FODA, estrategia de apertura, plan de marketing, posibilidad...

Plan de control dinámico y eficiente

Estandarización de procesos en áreas de producción y servicio, modelos de control dinámico en 15 minutos por turno, para lograr altos niveles de control diarios que permitan alcanzar...

Consultoría Integral de proyecto Gastronómico

Acompañamiento en capacitaciones e implementación de mejoras in situ, para lograr mejoras considerables en el crecimiento de un proyecto, involucra todas las áreas de una...

Quito Tenis y Golf Club
Calle Jardín
Chuscalito
Classic Diner
Club Premium
Tour Gastronómico
Diners Club International
Italian Job
El Jardín Restaurante
La Barra
La Tienda de la 70
Rancho San Francisco
Mi Gran Parrilla Boyacense
Palogrande Parrila Bar
Pixel Point
Plaza Lagos
Posada Ingapirca
Sushi Market
Todo Fresa
Hielo IGLU
Hotel Victoria
House of rock
ICG Software
IGA

E-LEARNING

!Suscríbete ya a nuestro mailing!

y recibe información acerca de nuestros servicios

CAPACITACIONES Y CURSOS

Cursos de gestión, administración, procesos controles, marketing, diseño de menú, estándares de servicio, adaptado a diferentes modelos de empresas como:

EMPRESAS HOTELERAS GASTRONÓMICAS

"Empresas hoteleras y gastrónomicas" programas a medida para lograr profesionalizar los recursos de la empresa, con talleres teórico-practico, con casos de éxitos como ejemplos para lograr mejores resultados operativos.

AGREMIACIONES Y ENTES PÚBLICOS

Capacitaciones para afiliados, con temas novedosos que cobran a mejorar la operación, optimizar recursos y tienen como objetivo lograr una alianza con la empresa organizadora.

PROVEEDORES DEL SECTOR

programas de capacitación, para empresarios, mandos medios y operativos de empresas gastronómicas y hoteleras, donde el proveedor organizador logra fidelizar a sus mejores clientes comprometido en el crecimiento sostenido de las empresas invitadas.

Ver todos los cursos

BLOG

Modelos exitosos de restaurantes


Por: Gustavo Tomé
En la actualidad hay formatos que están tomando fuerza debido a que consideran baja inversión y posibilidades rápidas de expansión si el concepto se torna un éxito.

Leer más